<h1>تعرف على محشي الملفوف ( الكرنب ) على الطريقة التركية</h1><br><div>يقطع جذع الملفوف بالسكين وتزال الأوراق ورقة ورقة، تسلق الأوراق بالماء المغلي لمدة دقيقة ثم يرفع الملفوف من الماء ويصفى،</div><div>ثم تقطع الأوراق المسلوقة إلى قطع متوسطة.</div><br><div>تخلط مقادير الحشو وهي الأرز واللحم مع البهار والقرفة والسمن. ثم تحشى أوراق الملفوف المحضرة سابقا وتلف</div><div>الأطراف للداخل ثم تطوى ورقة الملفوف على شكل اسطواني.</div><br><div>توضع أوراق الملفوف المحشو بالترتيب .</div><br><div>يغمر ورق الملفوف المحشو بالماء ويوضع على النار حتى يغلي، ثم تخفف النار تحته ويترك عليها حتى يجف الماء لمدة نصف ساعة</div><div>ثم يغمر الورق مرة ثانية بالماء المغلي وعصير الليمون ويترك على نار خفيفة مدة ساعة حتى يجف المرق، تقلب الطنجرة فوق طبق ويقدم ساخناً ...</div>
العربية
